Sous Chef gezocht bij Japans sterrenrestaurant in Amsterdam!

Wat ga je doen?

Als Sous Chef in dit exclusieve Japanse restaurant ben jij de rechterhand van de chef-kok. Samen tillen jullie de gerechten naar een hoger niveau. Jij denkt mee over nieuwe smaken, zorgt voor een strakke keukenorganisatie en bewaakt de kwaliteit van elk gerecht dat de keuken verlaat. Van mise-en-place tot bereiding en presentatie: jij hebt overal oog voor. Daarnaast stuur je het team aan en zorg je ervoor dat alles volgens de hoogste standaarden verloopt, inclusief HACCP-richtlijnen en inkoopbeheer. Een uitdagende rol waarin creativiteit en precisie samenkomen!

Wie ben jij?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding (minimaal mbo niveau 4).

• Je hebt ervaring als (Sous) Chef in een hoogstaande keuken.

• Je kent je weg in Japanse kooktechnieken en ingrediënten of bent bereid je hier verder in te verdiepen.

• Je spreekt Nederlands of Engels.

• Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en hebt oog voor detail.

• Je bent stressbestendig en blijft gefocust, ook als het druk wordt.

• Je weet hoe je een team motiveert en coacht.

Over het restaurant

Dit Japanse sterrenrestaurant in Amsterdam behoort tot de absolute top. Hier draait alles om precisie, smaak en perfectie. Het team bestaat uit gepassioneerde professionals die elke dag streven naar een culinaire ervaring op het allerhoogste niveau. Werken hier betekent deel uitmaken van een internationaal gerenommeerd team met oog voor vakmanschap en innovatie.

Wat wij bieden

• Een jaarcontract met kans op verlenging;
• Bruto maandsalaris tussen €2.869 en €3.639;
• Bonus: een extra week salaris bij behalen van bepaalde doelen;
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen per jaar;
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km enkele reis;
• Pensioenregeling en aanvullende verzekeringen;
• Personeelskortingen op overnachtingen en in de restaurants;
• Een studiebudget van €1.000 per jaar;
• Overnachting inclusief ontbijt cadeau na je proeftijd!

Solliciteren

Ben jij de perfecte kandidaat voor deze vacature en voldoe je aan de eisen? Klik dan op de knop 'Solliciteer direct!' en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!

Extra informatie

Klaar om jouw culinaire carrière naar een hoger niveau te tillen? Solliciteer nu en word Sous Chef in dit toprestaurant in Amsterdam!

#Indebuurt 
#Wervingenselectie

Status

Open

Opleidingsniveaus

Middelbare school, MBO, HBO, Universiteit

Plaats

Amsterdam

Werkuren per week

32 - 40

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie), Fulltime (ervaren)

Salarisindicatie

Tussen €2.869 en €3.639 Per maand

Verantwoordelijk voor

Als Sous Chef in dit exclusieve Japanse sterrenrestaurant ben jij de rechterhand van de chef-kok.

Gepubliceerd op

17-02-2025