Chef de Parti bij Hilton Rotterdam

Beschrijving

Weet jij gasten omver te blazen met jouw kookkunsten?

Ben jij zelfstandig en altijd op de hoogte van de
laatste trends op het gebied van food en presentatie? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Midden in het centrum van Rotterdam bevindt zich restaurant JAQ, een trendy hotspot waar gasten
kunnen genieten van echte Bourgondische gastvrijheid. Het restaurant is onderdeel van Hilton Hotels &
Resorts, één van de bekendste namen in de hotelindustrie.
Wie zoeken wij?

Als Chef de Partie ben je medeverantwoordelijk voor supervisie over het team. Je zult zorg dragen voor
het kwaliteitsniveau van de producten om een uitstekende ervaring voor onze Gasten en Team
Members te waarborgen. Een Chef de Partie zal ook assisteren bij het onder controle houden van de food cost.

Voorbeelden van jouw taken:
 Zelfstandig beheer van de toegewezen gedeeltes in de keuken
 Zorgdragen dat alle bereidingen volgens de standaarden worden uitgevoerd
 Verantwoordelijk voor de volledige mise en place, evenals het bestellen van goederen
 Leiding geven aan de Demi Chef de Partie en keuken leerlingen
 Zorg dragen dat het Keuken team alle (online) trainingen afronden
 Opstellen van menu's in samenwerking met de Executive Chef
 Weten van alle HACCP-regels en voorschriften
 Het volgen van trends op het gebied van producten en presentatie
 Bewust van verantwoord ondernemen
 SVH diploma niveau 3-4
 HACCP certificaat
 Supervisor ervaring

Wat zijn de benefits als je gaat werken bij Hilton Rotterdam?

Momenteel staat Hilton op nummer 8 bij Best Places to Work in Nederland: Multinational 2023! We
weten dat wanneer we investeren in onze Team Members, onze gasten hiervan profiteren. Daarom
zetten we ons in om toonaangevende voordelen te bieden die ervoor zorgen dat onze teamleden het
beste uit zichzelf halen, zowel binnen als buiten het werk, en om betekenisvolle, persoonlijke en
professionele groeimogelijkheden voor iedereen te creëren.

 Staff Canteen: goede maaltijden in lunch of diner
 Tot 30 nachten per jaar sterk gereduceerde tarieven (personeelstarief) in alle Hilton Hotels
Worldwide, inclusief 50% korting op F&B in restaurants beheerd door Hilton
 Tot 70 nachten per jaar sterk gereduceerde tarieven (Friends & Family-tarief) in alle Hilton
Hotels Worldwide
 50% korting op F&B in restaurants beheerd door Hilton Nederland
 Uitgebreide ontwikkelmogelijkheden ondersteund door onze afdeling Learning & Development
 Reiskostenvergoeding volgens Hilton Rotterdam
 Gratis gebruik van 24/7 fitness

Deze vacature wordt aangeboden door Jobbird. Solliciteren kan eenvoudig en snel op de website van Jobbird door op de 'Solliciteer direct' knop te klikken.

Extra informatie

Status

Inactief

Opleidingsniveaus

Middelbare school

Plaats

Rotterdam

Werkuren per week

32 - 40

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)